Albergo Tesi Ristorante

La cucina dell'Albergo Pensione Tesi rimane fedele alla linea della cucina toscana, quindi basata essenzialmente su ingredienti genuini cucinati secondo tradizione. Parliamo quindi di piatti semplici che accompagnano da secoli le tavole delle famiglie toscane: ad esempio la fettunta o la pasta con i fagioli. Il turista che si trova in vacanza a Maresca presso di noi puo' gustare piatti locali come i “crostini di milza”, la “zuppa di pane alla pistoiese”, la “minestra di rigaglie” o del carcerato (zuppa di pane e formaggio), la caratteristica “cioncia” realizzata con parti del muso, delle guance e della coda del vitello. Oltre alla tradizione nella nostra cucina puoi trovare piatti moderni e prelibati, pasta spianata al ragu', spaghetti e riso allo scoglio e carne alla griglia o accompagnata da gustosi sughi.